Nasi Minyak
Resipi dari Azie Kitchen
Bahan bahan
- 5 pot beras Basmathi – basuh dan tos
- 1-2 sudu besar minyak sapi
- 2 sudu besar majerin Planta
- 3 bunga lawang, 1 kayu manis, 3 buah pelaga
- 5 biji bawang merah - hiris
- 2 inci halia - kisar dan ambil jus
- 1 sudu besar jus Sunquick
- Sedikit garam
- Sedikit pewarna kuning telur
- Sedikit susu cair
Cara cara
- Panaskan minyak sapi dan majerin planta. Masukkan kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang.
- Kemudian masukkan bawang merah hiris. Nota: boleh lebihkan minyak sapi jika suka nasi minyak yang rasa kuat.
- Bila bawang telah wangi dan keperangan, tuang air yang telah disukat mengikut sukatan beras. Nyalakan api. Kacau dan masukkan sedikit garam. Nota: sukatan air = 1 pot= 1 ¼ pot air
- Bila air telah mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan ditos. Kacau rata. Biarkan seketika.
- Masukkan air halia dan sunquick. Tutup periuk dan masak seperti biasa.
- Apabila nasi telah hampir kering, tuangkan susu cair ke atas nasi. Gaulkan nasi hingga sebati.
- Titiskan beberapa titis pewarna kuning di atas nasi yang hampir masak. Jangan gaulkan nasi. Tutup periuk dan bila nasi telah masak, baru dikacau rata dan sedia untuk dihidangkan.
- Nota: boleh juga masukkan kismis dan biji gajus yang digoreng.
Boleh dihidang bersama Ayam Masak Merah atau Ayam Masak Bawang Tumis dan Acar Timun
Post a Comment