Ingredients

• 190 g all-purpose flour (I use 125 g all-purpose flour + 62 g whole wheat flour)
• 50 g pea protein powder
• 8 g baking powder (2 tsp)
• 3 g baking soda (½ tsp)
• 2 g salt (¼ tsp)
• 30–35 g brown sugar or coconut sugar (lightly sweet)
• 85 g cold unsalted butter (cut into cubes)
• 120 g Greek yogurt or plain yogurt
• 80–90 g milk (start with 80 g, add a splash more if dough feels dry)
• Blueberries (Optional)

Method

1. Preheat oven to 190°C (375°F). Line a baking tray with parchment paper.
2. In a large bowl, whisk together flour, pea powder, baking powder, baking soda, salt, sugar, and (if using) cinnamon.
3. Add butter. Rub with fingertips until mixture looks crumbly with pea-sized bits.
4. In a small bowl, mix yogurt and milk. Stir in lemon zest if using.
5. Pour wet mixture into dry, stir until just combined (don’t overmix).
6. Transfer dough to a floured surface, gently pat into a 2.5 cm (1 inch) thick round.
7. Cut into 8 wedges. Place on tray.
8. Brush tops with a mix of 1 tbsp milk + 1 tbsp melted butter → this gives a golden glossy crust.
9. Bake 15–18 minutes, until tops are golden and slightly firm.

✨ Notes & Tips

• Texture check: Outside should be lightly crisp/cracky, inside soft but slightly dense (pea protein makes them more filling).
• Sweeter version: If you want to eat them plain, bump sugar to 40 g.
• Savory twist: Skip sugar, add herbs + cheese instead.
• Flavor lifts (optional but recommended): Finely grated zest of ½ lemon (fresh, bright, doesn’t overpower) or ¼ tsp cinnamon or nutmeg (warm, subtle hint)

 Xinjiang Cumin Lamb Stir Fry 

Bahan-bahan:

• 500g daging kambing, hiris nipis (tapi tidak terlalu nipis)
• 1 sb kicap cair
• 1 sb cuka beras + jus anggur putih
• ½ sk garam
• 1 ¼ sk soda bikarbonat (untuk lembut)
• 2 sb tepung jagung

Rempah:

• 2 sb jintan manis
• ½ sk sichuan pepper – kisar halus @ ¼ sk lada putih
• ½ sk gula

Stir Fry (Goreng):

• 4 sb minyak masak
• 20 – 25 biji cili kering
• 1 biji bawang holland
• 5 ulas bawang putih – hiris halus
• 2 sb halia – cincang halus
• ½ cawan daun ketumbar – cincang kasar
• 1 sk biji bijan

Penyediaan:

1. Perap daging kambing selama 30 minit.
2. Goreng daging dengan sedikit minyak dalam kuali non-stick selama 1 ½ minit (1 lapisan sahaja, jika tak muat, goreng by batch). Ketepikan.
3. Satukan bahan rempah.
4. Tumis bahan gorengan hingga layu dan wangi. Masukkan daging goreng dan bahan rempah. Sebatikan rempah dengan daging, tak perlu lama, cukup untuk salut sahaja.
5. Masukkan daun ketumbar dan biji bijan. 

Terung SoyaBelacan style

Bahan-bahan:

• 1 biji terung panjang – potong memanjang
• 2 biji cili merah besar – buang biji cincang kasar
• 2 biji cili hijau besar – buang biji cincang kasar
• 2 – 3 ulas bawang putih – cincang kasar
• Daun ketumbar – cincang kasar
• Minyak Bijan
• Minyak Panas
• Kicap Cair
• Sos tiram
• Cuka Hitam
• Gula

Penyediaan:

1. Stim terung selama 10 minit. Bila dah sejuk, lerai-lerai memanjang
2. Satukan semua bahan-bahan untuk sos (kecuali terung)
3. Tuang sos pada terung dan masukkan kacang (pilihan). Sebatikan.
4. Tips: Sos jangan bubuh banyak sangat. Nanti siap, rasa tak cukup baru tambah lagi.

 RESIPI SOTO sedap 😋❤️

Resipi Kuah Soto (resipi ni utk 2 liter air/ 6 org makan)

•lengkuas 1 inci

•halia 1 inci

•bawang merah besar 4 biji (mmg Klau byk lg sdp)

•bawang putih 1 ulas

•buah keras 1 biji

*blend semua bahan di atas

•Ayam potong besar sebab nak carik kan nnti

•serai 2 batang (ketuk)

•minyak utk menumis

•Serbuk sup adabi (kalau sepeket kecik tu guna separuh)

•Serbuk kurma adabi (guna separuh juga)

•kiub ayam 1

•akar daun sup (potong n cuci bersih)

•air 2 liter/ sejug

*atau kalau xnk guna serbuk sup/kurma guna saja rempah soto. Saya kdg guna rempah soto je boleh dpt kan jenama apa saja. Bahan lain jgn ubah ya. Tetap sama. Tu kuah boleh jadi pekat. Jgn bergantung dgn rempah semata2.

Cara masak:

•tumis bahan blend, serai n akar daun sup sehingga naik bau/betul2 masak/sedikit garing. Supaya bawang smua tu x rasa mentah di kuah nnti. Bila masak elok kuah akn jd wangi.

•masukkan serbuk sup n kurma / rempah soto.

•masukkan ayam. Agak2 air ayam da hampir kering baru masukkan air.

•masukkan kiub ayam, perasakan gula garam. Renehkan sehingga ayam masak elok. Angkat ayam dan toskan (untuk dicarik nnti)

•Siap!

Resipi Begedil kentang

•ubi kentang 5/6 biji buang kulit then potong kecil. Rebus.

•lenyekkan. Masukkan hirisan daun sup dan bawang goreng. Bulat2 kan then leperkan sedikit.

•Telur 1 biji

•lada sulah

•garam secukup rasa

*pecahkan telur, masukkan garam dan lada sulah. godek laju supaya bila goreng nnti jadi mcm bersarang.

*cara goreng begedil supaya x hancur, panaskan minyak agak2 tenggelam separuh begedil je. Jgn penuh k. Panas kan dgn api yg kecil sehingga betul2 panas. Celup begedil dalam bancuhan telur then goreng. Jangan rajin nak balik2kan selagi yg sebelah kena minyak tu x garing/kekuningan. Da garing bru balikkan ye. Klau balikkan awl2 mmg pecah ler.

kredit: fara lome

 Alhamdulillah Kuah lontong in the house😋 

.

.

Request dari my lovelly husben semalam, katenya teringin nak makan lontong 😍

.

.

Dekat bawah nie cikraa share resepi kuah lontong 

👇👇👇

Bahan² kuah lemak lontong :

1/4 biji kubis

1 batang carrot - potong panjang

9 batang kacang panjang

1 ikat soo hoon 

1 keping fucuk - potong panjang

1 keping tempe - potong dadu dan goreng dahulu

2 batang serai - ketuk

1 cawan udang hidup 

1/2 biji kelapa parut 

Garam gula secukup rasa

Serbuk kunyit

Bahan kisar :

8 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

2 sudu besar udang kering

Cara² :

1) Masukkan bahan kisar dan serai bersama separuh periuk air sehingga mendidih supaya bahan kisar masak sepenuhnya. 

2) Masukkan udang dan sayur² yg keras.

3) Masukkan santan separuh periuk. Kacau sampai mendidih.

4) Masukkan kunyit sampai warna nmpk cantik, semua sayur, soo hoon dan tempe yg digoreng. Sayur lembik baru sedap makan lontong. Kacau guna api slow je.

5) Last skali, masukkan gula dan garam secukup rasa.

Kredit : NurSabihaRosli

 Cubaan buat Onion Chutney. Tak pernah makan tapi buat sebab bawang banyak sangat...takut rosak.

Overall rasa dia sangat sedap...masam manis gitu. Rasanya sesuai juga dimakan dengan nasi minyak atau nasi beriani. Kalau mat saleh dia makan dengan biskut atau mcm tu je (tgk blog)

Saya banyak derhaka resipi sebab ikut barang yang ada di dapur. 

---

Chutney saya sangat berair, sebab tak keringkan dulu betul-betul. Next time buat kena tos kan dulu bawang yang dah dimayang halus atau slow cook sampai kering.

 Geng suka makan ayam stim..masukkkk

ayam stim chinese yg simple sangat..rasanya...paduuuu👍👍👍😋

ok buat geng grup semuanya minta resepi ye.....terlalu simple sgt semua boleh buat..tapi terpulang pada skill memasing lah yer ..

Ayam Stim Chinese

--------------------------------

.

ayam - potong kecil-kecil

3sb kicap cair

2st minyak bijan

1st serbuk lada hitam

2st gula

garam

daun bawang

halia 2"

.

caranya:

ayam diperap bersama kicap..myk bijan n serbuk lada hitam..gula dn garam sedikit..(agak2 masinnya)

perapkan selama sejam

kemudian aturkan didlm loyang pengukus n taburkan dgn halia dn daun bwg..kukus hingga ayam masak.. siap...👍

.

Sumber : Zarina Ayna

------

Masakan ni paling simple & cepat. Mkn dgn nasi panas2. Siapa yg nak cuba kat bwh sy sertakan resepi😀

Ayam Kukus Halia

1. Ayam - di potong2

♧Bahan2 Perap♧

1. 3 cm Halia - hiris kecil2

2. 2 ulas Bawang Putih - cincang

3. Kicap Cair - 1/2 sd mkn

4. Sedikit Garam

5. Serbuk lada putih - jika suka

6. Minyak Bijan -1/2 sd mkn

7. Daun bawang - di hiris

☆☆Cara Masak☆☆

♡perap ayam dgn bahan2 perap selama 30min

♡kukus 10min -15min

*kukus bergantung kpd brp byk ayam korang masak

♡tabur hirisan daun bawang..siap👍

Kredit resepi ini kepada Jo Isabelle Joannes

 Tak payah lah beli serbuk cheese yang dah siap tu, baik buat sendiri je, puas hati.😋 

Ok ni bahan2nya

Butter 1/2 ketol

Susu cair 1/2 tin

Tpg gandum 1sudu besar, bancuh dgn ckit air

Cheese 4 keping

1sudu kecik serbuk lada hitam

Pewarna kuning

1 ketol Kuib ayam

Garam

Cara2nya...

Cairkan butter,pastu masukkan susu cair,tepung gaul rata,kmudian masukkan cheese,kacau lagi pastu masukkan serbuk lada hitam,kuib ayam,garam dan pewarna,kacau sebati..boleh tambah air kalo pekat.

Ok semoga berjaya

Kredit: NizSa Mil

Roti canai

Sy halal kn resepi ni untuk semua...

-Tepung gandung 1kg

-gula

-garam

-air suam

-planta 2sudu

-minyak masak 3sudu

-kuning telur sahaja(sebijik)

-larut kan garam,gula bersama air suam..

-planta,telur dan minyak masak gaulkan bersama tepung td..

-masuk kan air td sedikit demi sedikit..

-uli sampai doh x melekat di tangan

(Jika lembik tambah kn tepung...klu keras renjis kan air dan uli semula

-siap di uli biarkan dlm 10 minit..kemudian boleh buat doh bulat2..

-doh td sapu dengan Planta,,biar semalaman esok pg baru tebar..

Kredit: resepi MAMA