Ayam Ungkep

Resipi dari Che Nom

Bahan-bahan

• 5 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 ketul kenyit hidup
• 1 biji bawang besar
• 1 batang serai
• 10-15 tangkai cili api hijau
• sedikit air
• ½ sudu besar jintan manis
• ½ sudu besar jintan putih
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• ½ ekor ayam
• ½ sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil garam
• ½ cawan minyak masak
• 1-2 batang serai (dititik)
• sedikit gula
• garam secukup rasa

Resipi dari Spice Table

Bahan-bahan

• 1kg ayam (lumur dengan garam dan kunyit, goreng separuh masak)
• 2 biji bawang besar 
• 5 ulas bawang putih 
• 2 inci halia
• 1 inci lengkuas 
• 3 inci kunyit 
• 15-20 cili hijau kecil 
• 1 asam keping
• 2 batang serai
• 2 sudu kecil jintan putih
• 2 sudu kecil jintan manis
• 2 sudu kecil biji ketumbar
• 1 daun kunyit
• 4 daun limau purut